已經連續半個多月高溫天氣，人體出汗多，過多的汗液排出后會導致體內的水分減少，肝火旺盛或陰虛的小伙伴們更容易出現口干舌燥的上火表現。此時，選用滋陰圣品石斛來滋陰清熱最為適當。
據記載，石斛在我國的藥用歷史已有1500多年，在《道藏》中更是被列為“中華九大仙草之首”，素有“藥中黃金”之美稱。
石斛都有哪些品種？功效好在哪里？所有人都適合使用石斛嗎？一起來了解一下吧
不同石斛有啥區別？
石斛多生長于海拔1400～1600m高山地區，喜溫暖、潮濕的環境。目前，石斛在我國長江以南各省區均有栽培，其中安徽霍山縣出產的霍山石斛及鐵皮石斛、浙江臺溫地區的鐵皮石斛、貴州赤水的金釵石斛都是傳統道地藥材，久負盛名，歷來被人們所認可。
關于品質評價，古代本草均記載石斛以生于石上，莖細小緊實、色金黃、味甘、嚼之粘牙者為佳。然而不同種類石斛的質量評價又有其特性：
霍山石斛，以形似蚱蜢髀，色青黃，味淡，嚼之有黏性且少有渣為佳；
鐵皮石斛，多以皮深綠、質地堅實、味甘、嚼之發黏為佳；
金釵石斛，多以形如釵股、色金黃、味苦清疏為佳。
▲圖為霍山石斛
石斛好在哪里？
中醫認為，石斛味甘， 性微寒，歸胃、腎經，具有滋陰清熱、益胃生津的功效，被稱為“滋陰圣品”。臨床主要用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨痿軟等癥。
現代研究發現，鐵皮石斛的主要成分是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等，能提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，而且對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著的調補效果，適用于各類人群，是鐵皮石斛備受追捧的原因。
結合現代藥物學研究，鐵皮石斛主要有多種養生作用：
1、補腎陰：鐵皮石斛能顯著滋養腎陰，改善五心煩熱，腰膝酸軟等癥狀，提高人體免疫力，大大降低生病的可能性。
2、滋養陰液：鐵皮石斛能顯著滋養人體陰津，尤其適合陰液不足，口干口渴，舌紅少苔，咽喉干燥，聲音嘶啞，慢性咽炎的人群服用。
3、補益脾胃：鐵皮石斛對脾胃有顯著的促進作用，能夠養胃陰，增強胃液的分泌，改善胃中嘈雜，食少干嘔的現象。同時，他還能輔助治療萎縮性胃炎，十二指腸潰瘍，幽門螺桿菌等胃部疾病。
4、護肝利膽：鐵皮石斛能促進肝臟新陳代謝和膽汁分泌，有助于肝臟的排毒和膽囊的健康，尤其適用于飲酒的人群服用，從而降低人體肝臟的負擔。
5、明目：鐵皮石斛具有養肝明目的功效，對改善干眼癥、視物模糊及夜晚看不清等癥狀，防治老年性白內障等眼部疾病有顯著的療效。比如我們所熟悉的石斛夜光丸。
6、降血糖，現代研究表明鐵皮石斛具有降低血糖，促進胰島素分泌的作用，對糖尿病患者有一定輔助治療價值但不能代替降糖藥物。
7、抗衰老：現代研究表明鐵皮石斛富含多糖、黃酮類等抗氧化物質，能夠起到抗衰老，改善皮膚暗黃的作用。適用于普天之下愛美的人。（內容參考山西省中醫院）
石斛怎么吃比較好？
1、石斛鮮著吃
每次取新鮮的鐵皮石斛5克直接嚼食，宜早晚食用。直接食用是最簡單的方法，不過對于口齒不好的人要多加小心，好的鐵皮石斛是有點黏牙的。
新鮮的石斛不宜保存，鮮藥由于其汁多鮮嫩，容易腐爛變質，除了石斛產地，外地人很難吃到，想要鮮吃石斛滋養身體，可以選擇李良濟的霍山石斛原漿濃縮液。
李良濟選用新鮮霍山石斛，經過物理萃取原漿，石斛原漿含量高達96%，不添加蔗糖、防腐劑、增稠劑和色素，保留天然石斛的營養和口感，糖尿病患者也可放心飲用。
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低溫保鮮進行柔和萃取，新鮮石斛經過約29.96微米級微孔物理萃取，極大的保留多種營養物質。
采用小瓶裝，擰開后倒出來的原漿是淺黃色的狀態粘稠。喝上一口，清甜濃郁，口感更偏向于石斛原本的味道，帶有淡淡的青草香味，口感爽脆。
石斛原漿滋補簡單又方便，非常適合上班族、應酬多、胃不好的人群！而且現在選購還有超驚喜的優惠折扣，現在就點擊下方圖片查看優惠、線上選購吧！
2、泡茶、熬湯、煮粥
①西洋參鐵皮石斛枸杞茶
西洋參、鐵皮石斛各5克，純凈水400-600ml，浸泡20分鐘后，煎煮30分鐘溫服。
適用于頭暈目眩，肝腎陰虛，經常熬夜，用眼過度，口干舌燥，胃火牙痛，易長口腔潰瘍者。
對于工作壓力大、生活不規律、經常熬夜的人可以直接選擇李良濟的西洋參鐵皮石斛枸杞茶！
這款小罐茶，精選加拿大西洋參片、浙江鐵皮石斛切片、寧夏枸杞子，品質原材大顆粒品質清晰可見。
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② 石斛粥
材料：石斛15克，大米100克，白糖適量。
做法：將石斛洗凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁；在取出的汁液中加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成。
適用于胃陰不足型消化性胃潰瘍，臨床表現為胃脘隱痛，口燥咽干，大便干結，舌紅少津，脈細數。
③ 石斛麥冬瘦肉湯
材料：石斛10克、麥冬10克、瘦肉250克、蜜棗1個、生姜3片（2人份）
做法：瘦肉洗凈、切塊，與洗凈的石斛、麥冬、蜜棗、生姜片一起放入鍋內，加入適量清水，武火煮沸后改中火煲1小時，加食鹽調味即可。
這款湯方特別適合經常熬夜、睡眠不足、肝火旺的人群，有助緩解口干口苦、眼睛干澀、眼屎多、偏頭痛、煩躁易怒、入睡困難、容易醒等癥狀。
食用石斛注意事項
· 對于脾胃虛寒，陽虛濕重人群應慎用鐵皮石斛。
· 對于感冒初期者不宜食用，鐵皮石斛能收斂邪氣，不利于感冒的康復。
· 飲食方面的禁忌如不可以和蘿卜、綠豆及濃茶等同食，同食會削弱鐵皮石斛的功效。
